modo de preparo

Frango

• Misturar o Frango a Passarinho Mauricéa com o shoyu, o gengibre, a pimenta dedo-de-moça, o alho e o cebolinho. Deixar na geladeira por 30 minutos

• Escorrer o tempero com ajuda de uma peneira

• Em uma panela funda, colocar o óleo e o mel. Espera esquentar bem e fritar o frango

• Escorrer e servir com molho de salsa

Batata Rústica

• Pré aqueça o forno a 200°C (temperatura média)

• Lave e seque bem as batatas e as ervas

• Em uma tábua, corte as batatas em gomos: sempre no sentido do comprimento, vá cortando em metades até formar gomos na espessura que desejar

• Transfira os gomos para uma panela, cubra com água e tempere sal, alho, alecrim e salsa

• Leve ao fogo alto e, quando água começar a ferver, deixe cozinhar por seis minutos

• Retire do fogo, passe as batatas para uma peneira e deixe por alguns minutos para escorrer bem a água

• Transfira para uma assadeira (de preferência antiaderente), regue com o azeite e manteiga

• Espalhe os gomos por toda a assadeira, sem encostar ou sobrepor um no outro – quanto mais espaço entre eles mais crocantes e dourados ficam

• Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora

• Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 30 minutos

• Chacoalhe a assadeira de tempos em tempos ou, na metade do tempo, vire os pedaços com uma pinça

• Retire do forno e, com ajuda de uma espátula, solte as batatas da assadeira. Sirva imediatamente

Molho

• Misture o creme de leite com a maionese e a salsa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto